SmartBakery en SmartBanket
Het Smart®bakery systeem van Silowacht heeft een tal van belangrijke voordelen, waaronder:
Door het toepassen van een koppeling met een ERP systeem als Afas, is het mogelijk om productielijsten, recepturen en grondstoffen automatisch in te laden in de SmartBakery. Doordat alle relevantie recept, grondstof en productiedata lokaal op te slaan kan het systeem ook tijdens uitvallen van het ERP pakket nog zo lang mogelijk door blijven produceren. Hiervoor kunnen handmatig de productielijsten en/of recepturen worden aangemaakt.
Het Smart Banket systeem is een doseer besturingssysteem dat is ontwikkeld voor de specifieke eisen van de banketbakkerij. De functionaliteit van het Smart Banket systeem is op een basisprincipe gebaseerd en wordt vervolgens klantspecifiek ingericht.
Het doseer-, meng- en kneedproces geschiedt voor de banketbakkerij doorgaans in meerdere fasen, bijvoorbeeld:
De koppelingen met externe besturingen worden klantspecifiek ontwikkeld. Denk hierbij aan ERP (optie) en kneder koppelingen. Dit systeem is samengesteld uit volgende modules:
Kunnen wij u helpen? Vragen over onze dienstverlening? Kwaliteit Silowacht werkt conform de General Food Law en voedselveiligheidsnormen waaronder de HACCP norm. Wij zijn VCA gecertificeerd om de veiligheid en gezondheid tijdens de werkuitvoering te waarborgen. |
“Van elke klant weten wij precies welke silo’s zij hebben en wanneer bij hen onderhoud of inspectie moet plaatsvinden” Silowacht | “Het toevoegen van bijvoorbeeld vetstoffen en suikers is niet meer nodig. Hierdoor besparen we kosten, ook kunnen we een puurder en eerlijker product maken. En dat is positief, aangezien de consument van vandaag steeds minder E-nummers wil.’ Bakkerij 't Kraayennest |
“We hoeven geen broodverbeteraars meer toe te voegen en geen standaard mixen meer te gebruiken. Daardoor kunnen we ons echt onderscheiden met brood dat nergens anders wordt verkocht" Bakkerij Bekkers | ”Silowacht heeft alles zeer zorgvuldig voorbereid en alle partijen prima begeleid. De oplossingsgerichte houding en heldere communicatie hebben we zeer gewaardeerd.” Peijnenburg |
“Het toevoegen van bijvoorbeeld vetstoffen en suikers is niet meer nodig. Hierdoor besparen we kosten, ook kunnen we een puurder en eerlijker product maken. En dat is positief, aangezien de consument van vandaag steeds minder E-nummers wil.’
Bakkerij 't Kraayennest
Harry van Kraaij
”Silowacht heeft alles zeer zorgvuldig voorbereid en alle partijen prima begeleid. De oplossingsgerichte houding en heldere communicatie hebben we zeer gewaardeerd.”
Peijnenburg
Rob van Loo
+31 (0)38 467 06 66 |
Diensten
Silowacht
Contactgegevens
Rudolf Dieselstraat 7
8013 NJ Zwolle
Telefoon: +31 (0)38 - 467 06 66
Email: info@silowacht.nl
Silowacht op LinkedIn